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4.5L(4〜6人用)のKBA-4501はこちらから 品番 KBA-3001 保温効力 67度以上 調理鍋容量 3.0L 調理鍋最大内径 20cm 本体寸法(幅×奥行×高さ） 31.5×27.5×19cm 本体重量 約2.8kg 調理鍋 底面3層構造 1カップ＝200mlです。 保温効力とは、室温20度において製品に規定量の95度の熱湯を満たし、所定時間放置した場合の温度です。 本体寸法は0.5cm単位、本体重量は0.1kg単位で表示しています。 サーモス真空保温調理器シャトルシェフ　KBA-3001   シャトルシェフの火を使わない新しい調理方法、 「沸騰させずに、食材を煮る。」 それが保温調理です 保温調理とは、短時間火にかけた後に保温して、余熱のチカラで食材に火を通す調理方法です。つまり、料理の材料を煮込むのに、もう沸とうさせ続ける必要はありません。食材にはそれぞれ火が通るのに適した温度があり、例えば、牛肉は80℃を15分、じゃがいもなら85℃を20分、小豆でも85℃を90分保つことで、おいしく風味豊かに煮込んだ状態になります。シャトルシェフなら、ステンレス魔法びんと同じ高い保温力で、どんな素材も簡単に、おいしく、楽しくクッキングできます。 シャトルシェフと一般鍋との保温性能比較 室温20度において、フタ下端まで熱湯を満たし、湯温が95±1度の時点から測定。 注：保温容器のフタを開けずに放置した場合です。保温中にフタを開けたり、調理鍋の中身が少ない場合は上図に示す保温性能が発揮できず、冷めやすくなります。     調理鍋は、熱が伝わりやすく焦げつきにくい 調理鍋は、200VのIHクッキングヒーター対応です 料理が見やすい強化ガラスぶた 使いやすくシンプルなデザイン