ブランド鍋専門店

フランスを代表する鋳物ホーロー鍋。表面にガラス質を吹き付け、内側にはザラザラとした加工を施して焦げ付きにくくしています。ふたが平たく裏に突起があるのが特徴。調理中にふたの裏についた水滴が食材に降り注ぐことでうまみを閉じ込めます。肉や野菜などを弱火でじっくり煮込むのに向いています。鍋ごとオーブンに入れてパン焼きもできます。